材料加工工程系始建于1985年金屬材料工程專業的焊接方向，擁有“材料科學與工程”一級學科博士、碩士學位授予權和“材料工程”工程碩士授權資格。目前焊接技術與工程系擁有一支專兼結合、結構合理的專業教師隊伍，現有專任教師10人，均具有博士學位，其中教授1人，副教授5人，碩士生導師5人，多人具有國際焊接工程師證書（IWE）；聘請了包括國家級焊接技術能手在內的校外兼職工程師3人。
經過近三十年的沉淀和發展，焊接專業結合專業特點和行業需求，在教學實踐和改革的過程中，已經形成了一套完善的人才培養體系，整個教學體系具有多學科交叉、專業基礎寬廣、實踐環節較強的特點。在“金屬材料與加工”安徽省重點實驗室和“材料科學與工程”省級實驗教學示范中心的基礎平臺下，焊接專業建有金屬焊接性實驗室、焊接工藝實驗室、焊接結構實驗室、焊接檢驗實驗室以及焊接模擬實驗室等專業實驗室。建立了上海寶冶建設有限公司、上海寶山鋼鐵股份有限公司、馬鞍山鋼股份有限公司等校外實踐教學基地和1個校內工程實踐與創新教育基地。
焊接技術與工程專業培養具有較強的知識獲取能力、實踐能力、研究能力和創新創業能力，獲得現代工程師的基本訓練，具有較強的焊接技術與工程專業能力，能夠在焊接技術與工程領域從事科學研究、技術開發、設計、生產及經營管理等方面工作的創新型高級技術人才。畢業生可在航空航天、石油化工、鋼鐵冶金、電力電器、船舶制造、車輛制造、工程機械、鋼結構建筑等領域的研究機構或者企業從事工藝開發、設計制造、試驗研究、生產及經營管理等工作，或進入海關、檢驗、外貿等質量監督與檢驗部門從事焊接質量的檢測與分析、技術監督、焊接設備管理等工作；也可以在材料科學與工程及其相關交叉學科繼續深造。當前已經培養25屆本科生，一大批畢業生已走上了管理及技術領導崗位。
黨支部書記：孟威   主任：尹孝輝   副主任：馬群雙