自1956年建校至今，外國語學院歷經外語教研室、外語教學部、外語系發展階段，于2004年正式成立。學院曾任國土資源部高校外語指導委員會主任單位，現為四川省高校外語專業委員會副會長單位、四川省應用外語研究會副會長單位、四川省認知語言學研究會副會長單位、四川省翻譯協會常務理事單位、教育部考試中心全國翻譯證書考委會15個委員單位之一、四川省公務員出國外語培訓基地、國土資源部人力資源開發中心外語培訓基地。1978年開始為原地礦部、科技部、冶金部、國土資源部、中科院等多個中央部委舉辦了30多期英、日、法、俄、德語出國人員外語培訓班，1993年開設外語本科專業，2001年建立外國語言學及應用語言學碩士點，2011年建立翻譯碩士（MTI）碩士點。
    外國語學院現有在職教職工141人，其中教授8人、副教授36人；還有外聘、兼職與客座教授25人（包括外國籍教授4人）。學院現有英語、日語、翻譯3個本科專業，外國語言學及應用語言學、翻譯碩士（MTI）2個碩士點，并依托英美語言文化、日本語言文化等建立四川省英語寫作大數據·成都理工大學協同研究基地、成都理工大學翻譯研究中心、成都理工大學外語實踐示范中心三個研究基地，形成以英美語言與文化、應用語言學、外語教學理論與實踐、翻譯實踐四個穩定的研究方向。英語本科專業是四川省最早一批特色專業，《基礎日語》為四川省首個日語省級精品課程，英、日語專業分別與英國和日本的院校開展了校際交流合作項目，2014年開始招收外國留學生，開辦對外漢語班。
    近年來，學院教師主持國家社科基金2項、教育部中國外語教育基金重點項目1項，出版專著、譯著、教材等190多部，發表論文700多篇，獲省人民政府教學成果獎3項，獲省、市科研獎30多項，完成400多項口、筆譯項目。
    學院重視軟硬件建設，已建成立體多元外語實踐實訓平臺，外語專業圖情中心，擁有20000多冊外語類藏書和160多種外文期刊；1個外語實驗中心，建有同傳翻譯實驗室、筆譯實驗室，視聽翻譯室、外教口語沙龍、外語自主學習中心（324座）、通用語言實驗室（920座）等。同時，在國內外建有20余個教育實習基地，為培養高級復合型外語人才創造了條件。