廣東嶺南職業技術學院始辦于1993年的“廣州嶺南文化技術學校”，2001年5月經廣東省人民政府批準成立。學院投資方為廣州嶺南教育集團有限公司，性質為民辦非企業單位，實行董事會領導下的校長負責制。是一所集財經管理類和創意設計類專業為一體的民辦高等職業技術院校。

學院堅持社會主義辦學方向，以立德樹人為根本，以服務發展為宗旨，以創新創業為導向，以育人為中心，以校企合作、工學結合為重點，緊密對接區域社會經濟發展和產業行業需求，培養具有較高實踐能力、創業創新能力的“博學而雅正，業專而技精”的高素質技術技能型人才。