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上海師范大學旅游學院是世界旅游組織附屬成員、中國旅游名校T10聯盟成員、中國旅游院校“五星聯盟”成員，聯合國亞太經社會亞太旅游教育培訓機構（APETIT）執委會副主席、上海旅游行業學會教育分會會長單位、中國旅游行業協會教育分會副會長單位、中國旅游研究院都市旅游研究基地，并載入世界著名旅游高校的榜冊。 上海師范大學旅游學院與上海旅游高等專科學校（獨立法人單位）是同時采用兩個名稱的合一教育機構。

上海旅游高等專科學校創建于1979年，時名為“上海旅行游覽專科學校”，隸屬上海市外辦。1980年，教育部批準更名為“上海旅游專科學校”。1983年，劃歸上海市旅游局、高教局雙重領導。1986年，劃歸國家旅游局領導。1992年，更名為“上海旅游高等專科學校”。2000年，劃歸上海市教委領導。2003年，劃歸上海師范大學管理，與原上海師范大學城市與旅游學院（前身建立于1954年）合并組成上海師范大學旅游學院，2011年成功通過教育部和財政部國家示范性高職院校建設計劃的驗收，為全國唯一旅游類國家示范性高職院校。2015年入選國家首批現代學徒制試點單位。