華南農業大學食品學院導師：張欽發

發布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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華南農業大學食品學院導師：張欽發正文

[導師姓名]
張欽發

[所屬院校]
華南農業大學

[基本信息]
導師姓名：張欽發
性別：男
人氣指數：1815
所屬院校：華南農業大學
所屬院系：食品學院
職稱：教授
導師類型：碩導
招生專業：食品工程、食品加工與安全、食品加工與安全（非全日制）、食品工程（非全日制）
研究領域：食品包裝新材料與新技術
食品包裝安全研究

[通訊方式]
辦公電話：02085280233
電子郵件：zhangqinfa@scau.edu.cn
通訊地址：廣州市天河區五山路483號

[個人簡述]
張欽發，博士，1963年6月生，華南農業大學食品學院包裝工程系主任、教授，2007年5月中南大學冶金物理化學專業博士研究生畢業，并獲工學博士，《中國包裝設計師》標準制定專家，廣東省包裝技術協會專家、副秘書長、國家科學技術獎評審委員和專家，山東省科技獎評審專家，湖南省技獎評審專家，中國包裝教育委員會常務委員，廣東省包裝標準技術委員會委員，中國防偽包裝委員會專家，中國包裝標準委員會金屬分委員會委員。從事包裝教育和科研25年，年主要研究方向：食品包裝新材料與新技術研究及食品包裝安全研究
近五年來主持或參加國家基金項目3項，省攻關項目1項，國家質檢總局項目1項,校企聯合項目5項。發表科技論文共40余篇。出版教材（副主編）《食品包裝學》、《包裝設計師》、《食品加工新技術》、《無機與無機分析化學》教材4部。

[科研工作]
工作經歷
2005/08-現在：華南農業大學食品學院包裝工程系教授/主任
2004/09-2005/08湖南工業大學包裝與印刷學院教授/副院長
2002/08/2004/9湖南工業大學包裝與印刷學院副教授/副院長
1999/12/2002/8中國包裝總公司包裝新材料與技術重點實驗室副教授/副主任
社會、學會及學術兼職
廣東省包裝技術協會專家、副秘書長
科研項目
一、近五年參加的省部級以上的科研項目
：
1．食品相關產品（金屬制品）風險監控與生產監督管理技術規范研究，2014/05-2014/12，國家質檢總局項目，主持
2.修復保鮮庫內環境的電暈放電半導體光電催化耦合系統基礎研究30871446，2009/01-2011/12，國家基金項目，排名第2
3.淀粉-合成可生物降解材料的混合性和流變性研究，廣東省攻關項目，2008-2009，排名第2，
4.環保型自然纖維緩沖材料工藝技術與產業化研究，深圳市科技局新技術產學研究合作項目，校方項目負責人
5.提升光催化乙烯脫除器性能的材料輻射改性用脈沖電場的方法與同機制研究31171449，國家自然科學基金，2012/01-2015/12,排名第3
6.果蔬壓差膨化干制品多孔結構的形成機理與調控31201401，國家自然科學基金，2013/01-2015/12，排名第2
7.有害物質向食品中遷移熱力學平衡與塑料\遷移物\食品分子結構構效關系研究，廣東省質檢局，主持
二、近五年校企聯合研究項目
（1）雙喜品牌特色異型包裝設計與研發，廣東中煙工業有限責任公司，2014.01-2015.06，主持
（2）共混耐熱材料研究，無限極（中國）有限公司，2014.08-2015.08，主持
（3）纖維塑料復合包裝材料研究，無限極（中國）有限公司，2015.01-2015.12，主持
發表論文
近五年發表的論文
1張欽發，許霞，智玲玲.包裝方式對鮮魚肉品質的影響[J].食品與發酵工業，2012，38（1）：178-180.
2．張欽發，許霞，劉顯威，何淑華.光照對鮮魚肉品質動態變化的影響[J].食品與機械，2012，28（2）：155-157.
3．張欽發，許霞，智玲玲.包裝鮮魚塊形狀對其品質的影響[J].食品工業，2012，33（6）：67-68.
4．張欽發，郭寧，智玲玲，何淑華.包裝方式對對番木爪品質的影響[J].食品科技，2012，37（6）：116-118.
5．張欽發，許霞，智玲玲.貯運溫度對包裝鮮草魚肉TVB-N的動態變化影響研究[J].食品工業科技，2012,33(13),339-341.
6．張欽發，許霞，智玲玲.包裝材料透氣性對包裝鮮草魚肉TVB-N的動態變化影響研究[J]，食品科學，2012，33（20）：329-330
7.張欽發，許霞，何淑華.包裝鮮魚肉貯存期間品質參數關系研究[J]食品研究與開發，2013，34（11）：94-96。
8.李敏雯，肖少軍，張欽發（通訊作者），Scatchard-Hildebrand熱力學模型在預測PE中有害物質遷移分配系數的應用[J].食品工業科技，2016,37(5),86-90.
9.汪雪雁，張欽發（通訊作者），何淑華.不同果水比對番木瓜汁變質動力學的影響[J].食品研究與開發，2016,37(10),63-66.
10.張義珂，張欽發（通訊作者）,汪雪雁，岳淑麗.氣調儲藏對接種酵母菌鮮榨桔汁變質過程的影響[J].食品工業科技，2016,37(16)：.
11.李敏雯，肖少軍，張欽發（通訊作者），向紅,Scatchard-Hildebrand熱力學模型在PA印刷層遷移預測中的應用[J].包裝工程，2016，37（3）：121-125
12.李敏雯，李夏君，張欽發（通訊作者）.熱罐裝瓶PET/PCTG共混性能研究[J].包裝工程，2015，36（23）：53-57
13.張義珂，張欽發（通訊作者），何淑華，汪雪雁.不同比例CO2氣體對鮮榨番木瓜汁變質動力學平衡的影響[J].食品科技，2015,40(4),40-42.
14.許霞,張欽發（通訊作者），汪雪雁.包裝鮮魚肉貯藏過程中品質指標變化過程的研究[J].食品安全導刊2016,(2):115-117
15.肖少軍,張欽發（通訊作者）,向紅等.熱力學數學模型對塑料中化學物向食品模擬液中遷移平衡時分配系數的預測研究[J].食品安全質量檢測學報，2014，5（6）：1747-1750
16.伍思良，張欽發（通訊作者），陳于隴等.不同溫度對有孔保鮮袋包裝芥藍品質的影響[J],食品工業科技，2013，34（09），324-327
17．智玲玲，張欽發（通訊作者）.包裝豬魚儲藏過程中品質變化分析[J].食品工業，2012，33（5）：83-85.
18．劉顯威，張欽發，姚雪桐，馮洪炬。氧化條件對淀粉/丙烯酸共聚物粘接性能的影響[J]，中國膠粘劑，2012，21（8），11-14。
19．智玲玲，張欽發（通訊作者），馮卉，劉顯威.食品新鮮度指示卡玉米淀粉膜的成膜工藝研究[J].包裝學報，2012，4（1）：48-52.
20胡英平，張欽發，范小平，向紅。影響金屬罐內涂中化學遷移物分配系數的因素[J].食品研究與開發，2016,37(1),87-90.
21．胡旭，李璐，張欽發等。環境激素類污染物對食品安全的影響分析[J].食品工業，2014，35（9）：230-234
22．張麗影，范小平，周家華，張欽發，數值模擬方法在食品微波干燥機理與過程研究中的應用，食品工業科技，2012,33(5)，42

[教育背景]
2000.09-2007.5中南大學博士研究生學習
1983.09-1987.01長沙礦冶研究院碩士研究生學習
1979.09-1983.07東北大學大學本科學習

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