華南農業大學食品學院導師：柳春紅

發布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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華南農業大學食品學院導師：柳春紅正文

[導師姓名]
柳春紅

[所屬院校]
華南農業大學

[基本信息]
導師姓名：柳春紅
性別：
人氣指數：1419
所屬院校：華南農業大學
所屬院系：食品學院
職稱：教授
導師類型：碩導/博導
招生專業：食品科學與工程、食品工程、食品加工與安全
研究領域：食品安全；營養毒理；飲食與健康相關行為。

[通訊方式]
辦公電話：020-85288279
電子郵件：liuch@scau.edu.cn
通訊地址：廣州天河區五山路483號

[個人簡述]
個人簡介
柳春紅，教授，博士研究生導師。曾在武漢市疾病預防控制中心工作，是武漢地區衛生系統第一批百名學科帶頭人培養對象、慢性病預防控制重點學科骨干成員，華中科技大學同濟醫學院兼職碩士生導師、武漢市十屆政協委員。期間，主要從事青少年營養及健康促進研究工作、食品衛生監督管理工作。1998年、2004年兩次去美國南加洲大學接受營養專業及多元統計技術培訓。進入華南農業大學以后，主要從事食品安全及營養領域的研究及教學工作，研究重點包括食品化學污染物風險評估、行為毒理、營養與毒性干預，先后在國內外期刊雜志上發表學術論文70余篇。現為農業部農產品貯藏保鮮質量安全風險評估實驗室（廣州）副主任、技術負責人。
獲獎榮譽
2017年，華南農業大學教育教學成果獎，一等獎
2016年，華南農業大學校級教學名師
2014年，國家級教育教學成果獎，二等獎
2014年，第七屆廣東省教育教學成果獎，一等獎
2013年，華南農業大學教育教學成果獎，一等獎

[科研工作]
工作經歷
1994.7-2002.11武漢市衛生防疫站食品科主管醫師
2002.12-2005.10武漢市疾病預防控制中心慢病所副主任醫師
2005.11–2013.11華南農業大學食品學院副教授
2013.12–現在華南農業大學食品學院教授
社會、學會及學術兼職
廣東省營養學會理事，廣東省營養學會公共營養分會常務委員。
科研項目
（1）壬基酚和辛基酚的神經行為毒性及經中樞5-HT系統介導的毒性機制研究，廣東省自然科學基金
（2）基于代謝組學分析的壬基酚和辛基酚生化毒性機制研究，廣東省自然科學基金
（3）農產品收貯運環節防腐保鮮添加劑使用調查與產品安全性評估，國家農產品質量安全風險評估專項子課題
（4）收貯運環節危害因子及塑化劑遷移風險評估，國家農產品質量安全風險評估專項子課題
（5）食品安全檢測及風險評估科技創新平臺，廣東省教育部科技部產學研結合項目
（6）食品中鄰苯二甲酸脂類塑化劑快速檢測技術研究，廣東省教育廳科技類項目
（7）潮安縣庵埠鎮食品與食品包裝質量檢測公共服務平臺，廣東省專業鎮中小微企業服務平臺建設項目
（8）涼果中糖精鈉、甜蜜素和二氧化硫殘留風險評估及快速測定技術研究，廣東省科技計劃項目
發表論文
(1)ChunhongLiu,YutingLai1,JunyanOuyang,TongwangYang,YoutingGuo,JieYang,ShaowenHuang.Influenceofnonylphenolandoctylphenolexposureon5-HT,5-HTtransporter,and5-HT2Areceptor.EnvironmentalScienceandPollutionResearch.2017,24(9):8279-8286
(2)HuanLiu,JieYang,ShaowenHuang,RuijingLiu,YongjianHe,DongdongZheng,ChunhongLiu*.MulberrycrudeextractsinduceNrf2activationandexpressionofdetoxifyingenzymesinratliver:ImplicationforitsprotectionagainstNP-inducedtoxiceffects.JournalofFunctionalFoods,2017,32:367-374
(3)柳春紅,王偉華,孫遠明,林峰,黃少文.壬基酚和辛基酚聯合暴露的血清代謝特征及生物標志物，中國環境科學2016,36(11)：3502~3507.
(4)柳春紅,張明明,賴玉婷,褚玥,李健俊,方敏婷.鄰苯二甲酸酯暴露的大鼠尿液生物標志物研究.中國環境科學，2015,35(9)：2868~2873
(5)賴玉婷,歐陽俊彥,郭佑廷,楊童旺,林媛,呂寶怡,柳春紅*.壬基酚對大鼠5-羥色胺分解代謝通路的影響,中國環境科學,2014,34(9):2408-2412.
(6)柳春紅,王偉華,褚玥,張錦周,賴玉婷,孫遠明,黃薇.深圳居民膳食壬基酚和辛基酚暴露的風險評估,中國環境科學,2013,33(7):1316~1322.
(7)ChunhongLIU,YuanmingSUN,YuLI,WeixianYANG,MingmingZHANG,ChenluXIONGandYichaoYANG.Therelationshipbetweencold-hotnatureandnutrientcontentsoffoods,Nutrition&Dietetics,201269:64–68.
(8)柳春紅,王偉華,孫遠明,林峰,張明明.壬基酚和辛基酚聯合染毒的尿液代謝組學研究.分析化學,2012,40(1):113-118.
(9)ChunhongLiu，BinXie，Chih-PingChou，CarolKoprowski，DunjinZhou，PaulaPalmer，PingSun，QianGuo，LeiDuan，XiufaSun，C.AndersonJohnson.Perceivedstress，depressionandfoodconsumptionfrequencyinthecollegestudentsofChinasevencities.Physiology&Behavior.2007，92：748-54.
科研創新
（1）柳春紅，孫遠明，沈玉棟，楊金易，羿利華，雷紅濤，徐振林，王弘，肖治理，鄰苯二甲酸酯類總量ELISA酶聯免疫檢測試劑盒及其使用方法，2015.09.30，中國，ZL201310752662.X
（2）柳春紅，賴玉婷，董芷，陳挺強，王培堅，李明芬，一種乳制品中蛋白摻假的分析方法，2014.09.24，中國，ZL201210309712.2
（3）柳春紅，孫遠明，張明明,楊金易,王弘,楊藝超,徐小艷,一種鄰苯二甲酸酯類化合物總量的測定方法,2013.08.28，中國，ZL201110253451.2

[教育背景]
1986-1991同濟醫科大學預防醫學學士
1991-1994同濟醫科大學營養與食品衛生學碩士
2005-2008華中科技大學食品、藥品安全與管理學博士

華南農業大學

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