南京財經大學食品科學與工程學院食品質量與安全專業簡介

發布時間：2020-05-01 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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南京財經大學食品科學與工程學院食品質量與安全專業簡介正文

（江蘇省重點專業，四年制本科，工學類）
培養目標：本專業培養具有食品科學、生物學、環境科學、營養衛生學、毒理學和管理學的基本理論和技能，能在食品原輔料及成品生產加工、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業管理和科學研究，并熟知國際食品質量安全標準體系和公共安全科學基礎知識的食品質量及技術管理高級專門人才。
主要專業課程：食品化學、食品微生物學、食品分析、食品營養學、食品工藝學、食品工程原理、管理學原理、食品科學概論、食品質量管理與安全控制、現代分析檢測技術、認證與認可、食品標準與法規、食品添加劑。
就業方向：本專業學生畢業后可在食品科學、營養與食品安全、食品生物技術、食品工程等方向繼續深造，或在全國各級市場監督管理部門、食品企業的管理策劃與設計等部門、食品企業的質量安全控制部門、海關、國內外經濟貿易、認證與認可等部門以及相關科研或高等院校等單位從事相關研究、開發、生產、經營、檢測、設計、管理和教學等工作。
畢業生符合條件者授予工學學士學位。

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