南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院導師：屠康

發(fā)布時間：2021-10-21 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院導師：屠康正文

姓名：	屠康	學歷：
職稱：	教授	職務：	副院長、系主任
部門：	食品科學與工程	郵件：	kangtu@njau.edu.cn
辦公電話：	025-84399016	辦公地址：	食品院109
研究方向：	農(nóng)產(chǎn)品無損檢測、貯藏與加工

　　教學情況：
　　本科生“食品科學導論”、“食品物性學”等。
　　研究生：“農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏研究進展”、“農(nóng)產(chǎn)品無損檢測”、“研究班討論”等

　　科研情況：
　　1998畢業(yè)于比利時魯汶大學，獲應用生物學博士學位。1999-2001日本科學促進會(JSPS) 特別研究員。2001年1月起任教于南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院，教授、博導，食品科學與工程系主任。2008年作為高級研究學者訪問華盛頓州立大學（WSU）半年。主要從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工等方面的研究工作。
　　承擔過國家自然科學基金項目、科技部“863”項目、教育部新世紀優(yōu)秀人才支持計劃、，江蘇省自然科學基金項目、江蘇省攻關項目等。發(fā)表文章70余篇，SCI，EI收錄20篇。申請國家發(fā)明專利6項（獲得2項），獲得國家軟件著作權7項，主編專著和教材4本。
　　主編本科教材：
　　- 食品物性學，屠康，姜松，朱文學主編，東南大學出版社2006．10
　　- 食品物流學，屠康主編，中國計量出版社，2006．9
　　副主編《食品專業(yè)英語》
　　其它：
　　- 水生蔬菜加工工藝與配方，屠康，武杰。中國輕工業(yè)出版社2006．1
　　- 蓮藕制品加工技術，屠康，武杰。東南大學出版社2007．4
　　2011年本專業(yè)以外，也歡迎工科背景（機-電一體化、計算機、自動控制、農(nóng)業(yè)工程等）的學生報考碩士、博士、或博士后（農(nóng)產(chǎn)品無損檢測方向）。

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