天津科技大學食品工程與生物技術學院導師：李紅娟

發布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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天津科技大學食品工程與生物技術學院導師：李紅娟正文

[導師姓名]
李紅娟

[所屬院校]
天津科技大學

[基本信息]
導師姓名：李紅娟
性別：女
人氣指數：480
所屬院校：天津科技大學
所屬院系：食品工程與生物技術學院
職稱：講師
導師類型：
招生專業：生物化學與分子生物學
研究領域：1.乳制品加工工藝及加工機理；2.干酪加工技術

[通訊方式]
辦公電話：022-60912401
電子郵件：lihongjuan@tust.edu.cn
通訊地址：天津市濱海新區開發第十三大街29號天津科技大學逸夫樓317

[個人簡述]
授權專利1. 一株乳酸菌及其應用. 專利號：ZL201010568459.3

[科研工作]
1.Hongjuan Li# Shuwen Zhang# Jing Lv Lu Liu Hankie Uluko Jiaping Lv* Antifungal activities and effect ofLactobacillus caseiAST18 on the mycelia morphology and ultrastructure ofPenicillium chrysogenum Food Control 2014 43: 57-642.Hongjuan Li Lu Liu Shuwen Zhang Hankie Uluko Wenming Cui Jiaping Lv* Potential use ofLactobacillus caseiAST18 as a bioprotective culture in yogurt Food Control 2013 34(2): 675-6803.Hongjuan Li Lu Liu Shuwen Zhang Wenming Cui Jiaping Lv* Identication of antifungal compounds produced byLactobacillus caseiAST18 Current Microbiology 2012 65(2): 156-1614. Zhang Shiuwen Li Hongjuan Hankie Uluko Liu Lu Pang Xiaoyang Lv Jiaping* Investigation of protease production by pseudomonas fluorescens bj-10 and degradation on milk proteins Journal of Food Processing & Preservation 2015 39(6): 2466-24725. Hankie Uluko Lu Liu Hongjuan Li Wenming Cui Shuwen Zhang Lili Zhao Haixiao Xue Jiaping Lv* Effect of power ultrasound pretreatment on peptidic profiles and angiotensin converting enzyme inhibition of milk protein concentrate hydrolysates Journal of the Science of Food and Agriculture 2014 94(12): 2420-24286. Hankie Uluko Hongjuan Li Wenming Cui Shuwen Zhang Lu Liu Jiaping Lv* Response surface optimization of angiotensin converting enzyme inhibition of milk protein concentrate hydrolysates in vitro after ultrasound pretreatment Innovative Food Science & Emerging Technologies 2013 20(4): 133-139

[教育背景]
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