洛陽師范學院國土與旅游學院酒店管理專業介紹 正文

酒店管理：非師范類本科專業  學制四年
發展歷程：1998年開設旅游與酒店管理（專科）專業，2004年增設旅游管理（酒店管理方向）本科專業，2007年增設酒店管理（中外合作辦學）專科專業，2009年改設旅游管理（酒店服務與營銷方向）本科專業，2018年增設酒店管理（本科）專業，目前在校本科生195人，專科生475人，合計670人。
培養目標：酒店管理專業培養適用現代酒店業發展需要，系統掌握現代酒店管理基礎理論、專業知識和專業技能，具有開闊的專業視野、強烈的服務意識、優良的職業道德、較強的管理能力和創新精神，能夠從事與酒店業相關的經營、管理、營銷、策劃、培訓等工作的高素質應用型專業人才。畢業生專業基礎扎實、學習能力強、人文素質好，屢獲企業行業高度稱贊。
核心課程：旅游學概論、旅游接待業、旅游目的地管理、旅游消費者行為、酒店管理概論、酒店運營管理、酒店客戶管理。
師資隊伍：現有教師17人，其中副教授5人，講師7人，助教5人。教師師承來源廣泛，全部具有碩士以上學歷，其中雙師型教師10人，具有海外學習經歷4人。專業教師以中青年為主體，專業素質過硬，實踐教學經驗豐富，2人獲校級十佳“大學生最喜愛的老師”。2018年酒店管理系獲批校級優秀基層教學組織。
實習實訓：依托校內中餐實訓室、西餐實訓室、茶藝實訓室、客房實訓室、形體實訓室等實驗實訓室和校外15家五星級酒店實習基地，按照“課程實訓+認知實踐+花會實習+頂崗實踐”的模式，構建了“項目化、全程化、一體化”的實踐教學體系。目前，除了課程實訓和校內實訓外，學院統籌安排大一新生進校專業認知實習，大二學生進行牡丹花會實習，大三進行頂崗實習和管理見習。
實習基地：先后與上海環球港凱悅酒店、廈門康萊德酒店、廈門磐基皇冠假日酒店、廣州香格里拉大酒店、南京索菲特鐘山高爾夫酒店、南京索菲特銀河大酒店、杭州開元名都大酒店、浙江金馬飯店、杭州太虛湖假日酒店、杭州千島湖梅地亞君瀾度假酒店、寧波開元名都大酒店、寧波開元華城度假村、北京中國知識產權局培訓中心、煙臺金海灣酒店、青島豪邦度假村、珠海長隆國際海洋度假區、宋城演藝發展股份有限公司、鄭州方特旅游度假區等企業開展校企合作，建有實習基地20余家，涵蓋商務會議、休閑度假、旅游觀光等各種不同類型的高星級酒店和旅游度假區。
特色人才培養：以行業發展和人才需求為導向，以創新人才培養模式、設立人才培養特區為抓手，以校政行企協同育人為途徑，成立酒店管理卓越人才實驗班，培養高級應用型酒店管理人才。近年來，特色人才班學生參加全國旅游院校服務技能（飯店服務）大賽屢獲佳績，并先后為2015青島世界體育休閑大會、2016杭州G20峰會、2017亞太旅游協會探險旅游大會、2018世界古都論壇等國際會議提供專業服務。

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