臨床醫學（八年制）專業：本博連讀，培養具有國際競爭力的卓越醫師。實施優生優培工程，全程配備優質導師，采用雙語/全英文授課，在第7、8學年免交學費，并發放生活補助（按1500元/月/生的標準）。畢業時授予臨床醫學專業博士學位。本專業從2004年開始招生，是歷年高分考生的首選專業之一。
臨床醫學專業：首批國家級特色專業、廣東省名牌專業，我校品牌專業，學制五年。培養從事臨床醫療工作的高級醫師，、或在高校、研究機構從事教學、科研工作的高級人才。畢業時授予臨床醫學專業學士學位，讀研等升學率高達80%。
基礎醫學專業：培養具有國際視野、創新精神和競爭意識的高端醫學研究人才，學制五年。與國際著名高校聯合培養，學生畢業時授予醫學學士學位，并優先推薦免試攻讀我校和一流醫學院校的研究生，絕大多數畢業生將讀研升造。
法醫學專業：國家級特色專業、廣東省名牌專業，培養從事法醫學鑒定的高級專門人才，學制五年。畢業時授予醫學學士學位，可在公檢法、司法鑒定、保險、醫院等機構從事檢驗鑒定工作，或讀研升造從事教學、科研、管理等工作。